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OLIO DI CHUFA biologico crudo senza Lattosio senza Glutine

olio_di_chufa_250_ml Chufa de Valencia (Gasid)

8,00
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Spedizioni a partire da € 29,70

L’olio di Chufa biologico è una preziosa alternativa agli olii tradizionali che permette di aggiungere il suo aroma inteso alla preparazione dei piatti tradizionali della Cucina mediterranea.

Originario di Valencia, l’olio di Chufa è un alimento sano e salutare ideale per chi è attento alle caratteristiche salutari del cibo e segue una dieta sana e ricca di proprietà organolettiche.
 

Olio di Chufa biologico spremuto a freddo

L’olio di chufa biologico viene spremuto a freddo, processo che garantisce una maggiore qualità ed una migliore conservazione delle qualità nutrizionali della materia prima.

E' necessaria una notevole quantità di Chufa per estrarne un litro d’olio, ma il prodotto che si ottiene è ottimo dal punto di vista organolettico e nutrizionale.
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Con un quantitativo paragonabile a quello dell’olio di oliva, tipico della tradizione italiana, l’olio di Chufa è molto ricco di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL), ed aiuta ad prevenire malattie cardiovascolari.

​​​​​​​Confezione da 250 ml

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Tubercoli di chufa intera già pelata, da sgranocchiare come snack o da inserire nelle tue ricette crude. COSA E' LA CHUFA? La chufa è un tubero (in Italia di chiama Zigolo Dolce), dal sapore dolce e mandorlato, che cresce spontaneamente in zone dal clima molto caldo, ma in tutta Europa è coltivata solo a Valencia. E' proprio il clima mite valenciano e il tradizionale metodo di raccolta che tutt'oggi si rispetta a rendere la varietà DOC la più ricca di sapore e la più completa dal punto di vista nutrizionale. Ricca di acido oleico (un acido grasso monoinsaturo dalle proprietà benefiche), fibre, sali minerali, proteine, grassi insaturi e vitamine, la chufa è un ottimo alleato per la nostra salute. È inoltre adatta a chi soffre di celiachia e altre intolleranze alimentari poiché priva di glutine, lattosio e allergeni in generale, è adatta anche a chi segue un regime alimentare particolare, come quello paleo e paleo crudista. COME USARLA? -come snack: puoi gustare la chufa al naturale, come merenda sana e nutriente, per riempire di carica e gusto le tue giornate -per preparare l'horchata: la ricetta tradizionale dell'horchata prevede l'ammollo dei tuberi di chufa per 24 ore; questi poi vengono tritati e la pasta così ottenuta viene pressata più volte per estrarne il succo. Viene poi aggiunto zucchero, od un altro dolcificante a piacere. Confezione: 250 grammi Prodotto BIOLOGICO - Compatibile Paleo Autoimmune Valori nutrizionali per 100 grammi: Carboidrati: 60,50 di cui zuccheri 15,50 grammi Fibre: 10,80 grammi  Grassi: 26,80 grammi  di cui saturi: 5,07 grammi  Insaturi: 21,73 grammi  Colesterolo: zero  Sodio: 0,019 mg  Proteine: 4,09 grammi  Valore energetico: 456 kcal - 1900 kJ  

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