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CHUFA PELATA Biologica Snack- No Glutine-No Lattosio-Senza Zuccheri aggiunti

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Chufa de Valencia

Tubercoli di chufa intera già pelata, da sgranocchiare come snack o da inserire nelle tue ricette crude.

COSA E' LA CHUFA?

La chufa è un tubero (in Italia di chiama Zigolo Dolce), dal sapore dolce e mandorlato, che cresce spontaneamente in zone dal clima molto caldo, ma in tutta Europa è coltivata solo a Valencia. E' proprio il clima mite valenciano e il tradizionale metodo di raccolta che tutt'oggi si rispetta a rendere la varietà DOC la più ricca di sapore e la più completa dal punto di vista nutrizionale.

Ricca di acido oleico (un acido grasso monoinsaturo dalle proprietà benefiche), fibre, sali minerali, proteine, grassi insaturi e vitamine, la chufa è un ottimo alleato per la nostra salute.

È inoltre adatta a chi soffre di celiachia e altre intolleranze alimentari poiché priva di glutine, lattosio e allergeni in generale, è adatta anche a chi segue un regime alimentare particolare, come quello paleo e paleo crudista.

COME USARLA?

-come snack: puoi gustare la chufa al naturale, come merenda sana e nutriente, per riempire di carica e gusto le tue giornate

-per preparare l'horchata: la ricetta tradizionale dell'horchata prevede l'ammollo dei tuberi di chufa per 24 ore; questi poi vengono tritati e la pasta così ottenuta viene pressata più volte per estrarne il succo. Viene poi aggiunto zucchero, od un altro dolcificante a piacere.

Confezione: 250 grammi

Prodotto BIOLOGICO - Compatibile Paleo Autoimmune

Valori nutrizionali per 100 grammi:


Carboidrati: 60,50
di cui zuccheri 15,50 grammi

Fibre: 10,80 grammi 

Grassi: 26,80 grammi 
di cui saturi: 5,07 grammi 
Insaturi: 21,73 grammi 

Colesterolo: zero 

Sodio: 0,019 mg 

Proteine: 4,09 grammi 

Valore energetico: 456 kcal - 1900 kJ