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Cibo Crudo

Reishi (ganoderma) in polvere - 75g

Reishi (ganoderma) in polvere - 75g

€ 12,20

Il Ganoderma Lucidum Abbiamo già anticipato che il Ganoderma Lucidum, è un fungo. Le sue origini le possiamo ritrovare in Asia, dove da secoli viene utilizzato nella tradizionale medicina cinese, per sfruttare le proprietà e i benefici dei suoi attivi, che andremo ad analizzare più avanti. In questa sede vogliamo solo fare una sintesi di ciò che scopriremo nel corso della nostra scheda sul fungo reishi. In questa sezione, possiamo anticiparti che il Ganoderma Lucidum è conosciuto dai tempi più antichi in Cina e in Giappone, ma che la sua produzione è piuttosto recente: risale infatti agli anni ‘80. Ganoderma Lucidum e reishi, sono solo alcuni nomi con cui viene chiamato questo fungo…resta incollato a questa scheda per scoprire quali altri nomi ha e i loro significati! Infine, andremo alla scoperta delle leggende che aleggiano intorno al nostro protagonista Sintesi e Proprietà degli Attivi Qui sopra abbiamo già anticipato alcune proprietà e benefici degli attivi del Ganoderma Lucidum. Il fungo reishi è da sempre utilizzato in Oriente per i suoi attivi. Grazie alle ricerche, che riportiamo qui sotto, si evidenzia, come gli attivi del fungo reishi, possano contribuire ad aiutare persone con diverse patologie. Abbiamo parlato di diabete, ma un’altra ricerca dimostra inoltre come il Ganoderma Lucidum possa anche essere un supporto per coloro che hanno un alto livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, il reishi non presenta particolari controindicazioni o effetti collaterali. Vedremo più avanti come agisce nello specifico, per ciascuna patologia. Ti ricordiamo che tutto ciò che qui riporteremo è stato confermato dalla Commissione Europea, o, come già detto, supportato da ricerche Sintesi Valori Nutrizionali  Possiamo già dirti che il fungo reishi, non è immediatamente commestibile, perchè ha un sapore piuttosto legnoso; può essere però consumato dopo una lavorazione che lo riduce in polvere, più avanti vedremo come. Quando analizzeremo la tabella dei valori nutrizionali, scopriremo da cosa è composto il fungo reishi. In questa sezione possiamo anticiparti che è ricco di fibre e proteine e che l’apporto calorico è di 214 calorie per 100 g di prodotto.

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Albicocche Secche Crude - 500 g

Albicocche Secche Crude - 500 g

€ 16,30

Forse la proprietà più importante delle Albicocche Secche Crude è di mantenere intatti i livelli di sali minerali che normalmente si trovano nel frutto fresco: questo grazie al processo di essiccazione al di sotto dei 42° che conserva tutte le qualità dell’alimento così come natura lo ha creato. Se chiudi gli occhi mentre ne prendi una dalla confezione e la metti in bocca, al tuo palato sembrerà di assaggiare un’albicocca appena colta dall’albero! Già alla vista il suo colore arancione acceso dimostra come la naturalezza del frutto sia perfettamente conservata e poi il sapore fa il resto. Dal punto di vista nutrizionale, le Albicocche Secche Crude, sono caratterizzate da un bassissimo contenuto di grassi; mettono inoltre a disposizione zucchero naturale immediatamente disponibile per l’organismo. Contengono inoltre Fosforo, necessario per la normale crescita e sviluppo delle ossa nei bambini e come da indicazione della Comunità Europea e betacarotene. Ricerche scientifiche hanno dimostrato come una maggiore assunzione di alcuni attivi tra cui appunto anche il Betacarotene sia associato ad un minor rischio di contrarre cancro al pancreas. Nell’alimentazione dei popoli mediterranei l’essiccazione della frutta era una pratica conosciuta e molto usata perché offriva una buona alternativa alla poca disponibilità di frutta fresca durante il periodo invernale. La frutta essiccata dolcemente al sole del mediterraneo rimaneva una comoda riserva dalla quale attingere sostanze nutritive. Le albicocche essiccate sotto i 40 ° contengono la stessa quantità di vitamine e tutti i sali minerali presenti nel frutto fresco e possiedono un importante contenuto di fibre. Inoltre sono una buona fonte di licopene e luteina, che danno il colore giallo-arancio. Le albicocche sono una buona fonte di potassio, vitamina C e vitamina A. L'albicocca è un frutto con una buona digeribilità.  Perché consumare le nostre “albicocche”?  - la nostra frutta proviene da coltivazioni biologiche certificate  - la nostra frutta secca non viene trattata con biossido di zolfo(per disattivare gli enzimi che rovinano il frutto)  - la frutta essiccata ad alte temperature costa minor tempo di lavorazione, ma a discapito dei nutrienti Ti consigliamo di mangiare frutta secca la mattina a colazione o di usarla come spuntino. Valori nutrizionali Kcal/Kj   241/1007 Proteine  3,39 g Grassi   0,51 g di cui saturi 0,05 g Grassi insatur 0,14 g Carboidrati  62,64 g di cui Zuccheri 53,44 g Fibre  7,30 g Sale 25 mg Fosforo 71 mg Potassio  1162 mg Vitamina A 3604.00 UI Beta Carotene 2163.00 Mcg Confezione: da 500g

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Noci di Macadamia Crude Sgusciate 500g

Noci di Macadamia Crude Sgusciate 500g

€ 41,70

Noci di macadamia, provenienti dalle cooperative del Brasile e della Bolivia, croccanti e delicate, con altissimo contenuto di olii naturali polinsaturi, proteine essenziali, sali minerali e fotosteroli. Ideali per spuntini e sanck, in insalate e dolci. L'acido palmitoleico contenuto in questi frutti sembra avere degli effetti molto positivi sul metabolismo portando all'organismo benessere e longevità. Le noci di Macadamia sono oggetto di studi scientifici perché ritenute un vero e proprio elisir di lunga vita. -Sono potenti antiossidanti -Contrastano il colesterolo cattivo e promuovono quello buono -Sono un toccasana per il sistema cardiovascolare -Contrastano la stitichezza e donano benessere a tutto l'intestino -Sono energizzanti grazie anche alle calorie contenute, quindi consigliatissime agli sportivi e a chiunque abbia bisogno di energia immediata. Valori nutrizionali Ricche di sali minerali indispensabili per l'organismo come Calcio, Sodio, Fosforo, Potassio Ferro, Magnesio, Zinco, Rame, Manganese e Selenio che giocano un ruolo importante in moltissime funzioni vitali. Fonte abbondante di Fitosteroli, straordinari grassi vegetali che contrastano il colesterolo. Forniscono una grande dose di fibre naturali con proprietà di indiscusso beneficio a carico dell'intestino e non solo. Possiedono una grande quantità e varietà di amminoacidi tra cui quelli essenziali che il nostro organismo non produce ma li assorbe attraverso i cibi, ognuno dei quali possiede straordinarie proprietà benefiche e funzioni specifiche. Le vitamine del gruppo B sono ben rappresentate nelle Noci e in minoranza vi è anche la presenza di Vitamina C e Vitamina E

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CURCUMA CRUDA IN POLVERE BIO 150gr

CURCUMA CRUDA IN POLVERE BIO 150gr

€ 9,80

Confezione da 150grammi ​​​​​​​La curcuma è la regina delle spezie e l’uso di questa polvere potente nella vostra dieta è una delle cose migliori da fare per allungare la qualità della vita. La curcuma è anche chiamata zafferano delle indie ed è originario dell’Asia sud orientale e usata come spezia nella cucina indiana. Il nome curcuma deriva dal fatto che il prodotto è giallo come lo zafferano e la radice (rizoma) viene bollita, fatta essiccare al sole o in forni adatti e poi schiacciata ottenendo questa stupefacente polvere gialla, ma la nostra Curcuma è cruda!. Il suo ingrediente principale è la curcumina che ha sapore amaro e piccante e la si usa per produrre il masala cioè il curry: oltre a dare sapore ai piatti la curcuma da anche il colore. Si usa nei gelati, yogurt, biscotti, salsa e nelle bevande; è usato anche per colorare i tessuti e in alcune regioni indiane è usata sul corpo durante feste o cerimonie come i matrimoni. La curcuma è usata anche in medicina come antisettico per tagli e ferite e scottature. Le sue foglie vengono impiegate per avvolgere e cuocere il cibo e le regioni in cui è maggiormente usata sono la Persia, Iran, Nepal e in sud Africa è usato per colorare il riso bianco. La curcuma è un rimedio per lo stomaco per il fegato e ha proprietà antimicrobiche perché guarisce le ferite della pelle dopo aver avuto varicella, eczema o herpes. Le sue proprietà sono anche antidolorifiche, antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali e antifungine. In più il suo olio viene usato per proteggere i prodotti alimentari dal deterioramento. È anche utile per dare colore a mostarde, brodi e alimenti perché sostituisce lo zafferano che è economicamente molto più caro. Questa polvere è ricca di fibre alimentari, ferro, potassio, sodio, rame, magnesio e vitamine B6, E, K. La curcuma stimola il sistema immunitario, ha effetti benefici sull’asma, sulle allergie, sul morbo di Alzheimer, sulle malattie cardiache e sul diabete e anche sul fegato. Aiuta anche a perdere peso, combatte la tosse l’irritazione della gola e il raffreddore. È anche usato per prodotti di bellezza come scrub per il corpo e il viso al quale dona molta luminosità. Ha proprietà antinfiammatorie: è ideale per l’artrite reumatoide, stimola la produzione di bile, migliora la digestione e riduce il gonfiore dell’addome; disintossica il fegato producendo vari enzimi che abbattono le tossine; aiuta contra il meteorismo e il colon irritabile. È senza effetti collaterali, si può aggiungere la polvere cruda mescolata ai cibi o presa nel latte vegetale o bevuto come the.

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Noci di Macadamia Crude Sgusciate 250g

Noci di Macadamia Crude Sgusciate 250g

€ 22,40

Noci di macadamia, provenienti dalle cooperative del Brasile e della Bolivia, croccanti e delicate, con altissimo contenuto di olii naturali polinsaturi, proteine essenziali, sali minerali e fotosteroli. Ideali per spuntini e sanck, in insalate e dolci. L'acido palmitoleico contenuto in questi frutti sembra avere degli effetti molto positivi sul metabolismo portando all'organismo benessere e longevità. Le noci di Macadamia sono oggetto di studi scientifici perché ritenute un vero e proprio elisir di lunga vita. -Sono potenti antiossidanti -Contrastano il colesterolo cattivo e promuovono quello buono -Sono un toccasana per il sistema cardiovascolare -Contrastano la stitichezza e donano benessere a tutto l'intestino -Sono energizzanti grazie anche alle calorie contenute, quindi consigliatissime agli sportivi e a chiunque abbia bisogno di energia immediata.​​​​​​​ ​​​​​​​ Valori nutrizionali Ricche di sali minerali indispensabili per l'organismo come Calcio, Sodio, Fosforo, Potassio Ferro, Magnesio, Zinco, Rame, Manganese e Selenio che giocano un ruolo importante in moltissime funzioni vitali. Fonte abbondante di Fitosteroli, straordinari grassi vegetali che contrastano il colesterolo. Forniscono una grande dose di fibre naturali con proprietà di indiscusso beneficio a carico dell'intestino e non solo. Possiedono una grande quantità e varietà di amminoacidi tra cui quelli essenziali che il nostro organismo non produce ma li assorbe attraverso i cibi, ognuno dei quali possiede straordinarie proprietà benefiche e funzioni specifiche. Le vitamine del gruppo B sono ben rappresentate nelle Noci e in minoranza vi è anche la presenza di Vitamina C e Vitamina E.​​​​​​​

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Farina di Cocco Cruda Bio 750g

Farina di Cocco Cruda Bio 750g

€ 11,90

La  farina di cocco biologico non è solo un ingrediente sano, ma è anche un prodotto con un numero incredibile di vantaggi. La farina della noce di cocco ha sapore cremoso. Questa farina viene estratta senza superare mai i 40° conservando tutti i suoi pregi nutrizionali. Contiene circa il 40% di fibra, è il 20 per cento di proteine, è priva di glutine può essere usata da chi soffre di intolleranze. Contiene olio di cocco per circa 12% quindi come farina di cocco si lega bene nei tuoi preparati al contrario di come si comportano le altre farine. Funziona bene se usata in un programma di perdita di peso perché ha un elevato contenuto di fibra. La noce di cocco ha una delle più alte percentuali di fibra fra tutti gli alimenti vegetali. E' ideale per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati in quanto il 75% del tenore di carboidrati totale nella farina della noce di cocco sono fibra dietetica che aiuta a ridurre il rischio di malattia di cuore. Questa farina di cocco premium non è trattata e in termini di qualità biologica e di alimenti crudi offre anche molti vantaggi significativi, si distingue certamente come un alimento di alta qualità, certificato e controllato. Valori Nutrizionali medi su 100 g Kcal 348 Kj 1441 Proteine 16,1 g Carboidrati 22,2 g Zuccheri 21,5 g Grassi 11,8 g di cui saturi 10,7 g Fibre 42,7 g Confezione da: 500 g e 750 g Glutine <10 mg/Kg Sodio 0,05 g  

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DATTERI MEDJOUL CRUDI BIOLOGICI - NO ZUCCHERO - NO CONSERVANTI -500gr

DATTERI MEDJOUL CRUDI BIOLOGICI - NO ZUCCHERO - NO CONSERVANTI -500gr

€ 20,50

DATTERI DENOCCIOLATI I nostri datteri secchi biologici provengono dalle migliori zone di coltivazione del nord-est dell'Algeria, sul bordo della Oasis Biskra, la porta del Sahara. Questa regione è una delle regioni migliori e più importanti per la coltivazione dei datteri "DegletNour". Qui la coltivazione di datteri è una tradizione secolare, tramandata da padre in figlio, raccolti manualmente nel rispetto della natura, e sapientemente essiccati al sole, sicuri di offrirvi dei sicuri datteri crudi, sono naturali e non contengono conservanti e non sono trattati con sciroppo di glucosio. L'aria calda e il terreno umido conferiscono un sapore unico ai datteri. Il dattero può essere consumato sia fresco che essiccato, la raccolta dei datteri avviene nel periodo compreso tra agosto e settembre, la maggior parte dei datteri viene fatta seccare al sole, così da averne la disponibilità durante tutto l'anno. I datteri sono ideali per fornire energia perchè sono tra i frutti più ricchi di zuccheri, sono ideali come un piccolo spuntino o per sgranocchiare tra i pasti, perché sono poveri grassi (0,6%), buono il contenuto di sali minerali, soprattutto ferro, calcio e potassio e di fibre utili per il funzionamento regolare dell’ intestino. Tra i minerali presenti nei datteri c’è il: potassio, presente in un'elevata concentrazione, i datteri ne contengono addirittura più delle banane e per questo motivo aiutano ad equilibrare i livelli di liquidi nell’organismo e in più contribuiscono a mantenere sano il sistema cardiovascolare; il magnesio presente anch’esso in una buona concentrazione, responsabile di innumerevoli processi metabolici e la trasmissione nervosa e muscolare; il fosforo valido aiuto alle nostre funzioni celebrali. Il dattero, ha numerosissime proprietà curative, come quelle antinfiammatorie che agiscono soprattutto sulle vie respiratorie, un ottimo reintegrante dei sali minerali ed è consigliato soprattutto a chi pratica sport.  

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Cocco Smiles - 200 g

Cocco Smiles - 200 g

€ 8,20

Il Cocco è un frutto molto versatile, indispensabile per la maggior parte delle persone che vive sotto la fascia tropicale. Si tratta di un alimento completo è ricco di calorie, vitamine e minerali. Una noce di medie dimensioni del peso di 400 g di polpa commestibile   fornisce quasi tutti i minerali essenziali, vitamine, e l'energia ad una persona di medie dimensioni. Oltre che intera la noce di cocco la si può trovare in vendita in diversi modi: essiccata, grattugiata, in farina, tagliata in fette , come olio e burro. Anche se la sua polpa è ad alto contenuto di grassi saturi in confronto ad altre noci, la noce di cocco ha molti composti bioattivi che sono essenziali per  migliorare la  salute, come l'acido grasso saturo  laurico. L'acido laurico aumenta i livelli di colesterolo HDL nel sangue. HDL è una lipoproteina ad alta densità, che ha effetti benefici sulle arterie coronarie impedendo l’ aterosclerosi .   Alcuni studi di ricerca suggeriscono che le citochinine contenute nel cocco hanno mostrato significative proprietà anti-invecchiamento, anti-cancerogene, e anche effetti anti-trombotici. ​​​​​​​Il cocco è anche una buona fonte di vitamine del complesso B come i folati, riboflavina, niacina, tiamina, e piridossina. La noce di cocco è composta per il 50% circa d’ acqua, dal 9,4% da fibre, dal 14 % da carboidrati, dal 10% da zuccheri e da lipidi. Essendo la noce di cocco ricca di potassio rappresenta un ottimo alimento ricostituente; la buona presenza di vitamina B e C la rende utile nel trattamento di alcuni disturbi quali possono essere la debolezza in generale, problemi di nervosismo e i disturbi urinari. Secondo alcuni studi la noce di cocco avrebbe anche proprietà utili al fine di eliminare le tossine presenti nell'apparato digerente. ideale per reintegrare i sali minerali persi; e contiene inoltre zinco, ferro, rame, fosforo, magnesio e, sodio e in misura minore, altri minerali. Apporta una quota di  vitamine C, E, K e J. È piuttosto ricco di aminoacidi, fibre e zuccheri. Grazie alla sua composizione, pare che sia utile nel risolvere i problemi di meteorismo gastrointestinale e nel depurare l’organismo. Per quanto riguarda gli aminoacidi quelli presenti in maggior percentuale: acido glutammico, arginina, acido aspartico, fenilalanina, glicina, isoleucina, serina, treonina, e cistina. Confezione: da 200 g

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Mandorle Crude Sgusciate Di Sicilia - 500 g

Mandorle Crude Sgusciate Di Sicilia - 500 g

€ 12,40

Le mandorle, energia e nutrizione Le mandorle ci offrono davvero molto energie, il cibo perfetto infatti per riuscire a superare al meglio le giornate più fredde, le giornate di intensa attività fisica e le giornate di studio e di lavoro intenso. Nonostante offrano così tante energie le mandorle sono altamente digeribili offrendoci la possibilità quindi di non sentirci mai troppo appesantiti e di portare avanti ogni nostra attività nel miglior modo possibile. Le mandorle inoltre sono davvero ricche di elementi nutritivi perfetti per la nostra salute e per il nostro benessere. Sono infatti ricche di vitamine tra cui dobbiamo ricordare soprattutto una grande presenza di vitamina B ed E e di sali minerali come il ferro, il magnesio, il potassio, il rame e il fosforo. Le mandorle sono quindi un alimento completo che è perfetto per integrare la dieta e rendere il nostro benessere ancora più intenso giorno dopo giorno. Le mandorle dolci, uno degli alimenti più buoni ed energetici che possiamo consumare. Importantissime per la nostra salute, ecco 7 ragioni per introdurle all’interno della nostra dieta. Le mandorle sono dei gustosissimi semi provenienti dall’albero del mandorlo, tipico di molte zone del Sud Italia. Sono costituite per il 50% da grassi monoinsaturi e polinsaturi, e sono una preziosissima fonte di energia. Costituiscono un’ottima riserva di vitamina E, sali minerali, magnesio, ferro, calcio e fibre. Ecco 7 motivi per introdurle nella nostra alimentazione Ritardano l’invecchiamento Da sempre utilizzate nella cosmetica per limitare l’insorgenza delle rughe e gli estetismi delle smagliature, le mandorle ci aiutano a combattere l’invecchiamento  e il rilassamento cutaneo anche dall’interno del nostro organismo. Il loro punto di forza è costituito dalla presenza dei cosiddetti polifenoli, potenti sostanze antiossidanti, capaci di ostacolare i danni causati dalla formazione dei radicali liberi. Una piccola precisazione: queste sostanze sono per lo più presenti nella buccia, ecco perché è consigliabile mangiare le mandorle senza privarle della loro pellicina.   Combattono il colesterolo Grazie al loro contenuto di grassi “buoni”, le mandorle hanno la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Il merito è da ricercarsi dei grassi polinsaturi che fanno parte dei loro principali costituenti. Per questa ragione, sono dei potenti alleati per la buona salute di arterie e vene.   Energizzanti Come abbiamo già detto all’inizio del nostro articolo, le mandorle sono un alimento capace di sprigionare tantissima energia. Sono ricche di calcio, magnesio, ferro e vitamina E: ecco perché fungono da ottimi integratori nelle nostre diete. Sono utili per superare al meglio le giornate più fredde, ma anche quelle più intense e stressanti.   Aiutano il benessere dell’intestino Ecco un’altra importantissima proprietà delle mandorle, o per meglio dire, dell’olio di mandorle dolci: il loro potere lubrificante ed emolliente che le rende un toccasana per il benessere intestinale. Considerata un antinfiammatorio e un antisettico, la mandorla agisce positivamente nelle condizioni di infiammazione intestinale renale, genito-urinarie e polmonari. Meglio però non esagerare con l’olio di mandorle dolci, perché contiene molti grassi ed è molto calorico.   Contro l’anemia Abbiamo già accennato al fatto che le mandorle hanno un importante contenuto di ferro e vitamine. Per questo loro elevato apporto nutritivo, aiutano a combattere l’anemia. Sono infatti tra i cibi suggeriti per chi ha carenze di ferro.   Rafforzano le ossa Non solo ferro, ma anche tanto calcio. Ecco che le mandorle diventano un prezioso alleato naturale per aumentare la densità minerale ossea. Per questo, sarebbe bene se il loro consumo venisse integrato nella dieta delle persone anziane e di chi è affetto o predisposto all’osteoporosi.   Mettono il buon umore Infine, ma non per questo meno importante, le mandorle sono un toccasana per l’umore. Indicate anche durante il periodo mestruale, contengono in sé delle proprietà antidepressive e antinfiammatorie. Le mandorle contengono tirosina e triptofano, due amminoacidi che insieme stimolano i neurotrasmettitori che influiscono sul buonumore. Consumarle ci fa sentire bene, più felici, più energici. Sempre senza esagerare comunque. Valori Nutrizionali Kcal/Kj   595/2490 Proteine  21,06 g Grassi   52,05 g di cui saturi 4g Carboidrati  21,2 g di cui Zuccheri  4,93 g Fibra  10,9 g Sale 0,07 g Vitamina E 7,87 mg Confezione: da 500 g

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