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Cibo Crudo

Papaya Secca Biologica 200g

Papaya Secca Biologica 200g

€ 12,10

Come sempre ci piace fare iniziamo a descrivere il nostro prodotto, la Papaya, partendo dalla famiglia botanica e dalle informazioni di carattere generale, entrando poi nello specifico in modo sempre più progressivo. D'altronde crediamo molto nei nostri prodotti e, viste le qualità, le proprietà ed il gusto della nostra Papaya disidratata Bio raw crediamo si meriti un po' della nostra e speriamo della vostra attenzione. La Papaya o Papaia, che dir si voglia, è il frutto della Carica Papaya, un genere di piante appartenente alla famiglia delle Caricaceae. E' una pianta subtropicale le cui origini sembrano essere Messicane; non ha impiegato molto a diffondersi in moltissimi paesi con condizioni climatiche particolarmente adatte, ed oggi viene coltivata praticamente in tutto il mondo e, per alcuni paesi, rappresenta un patrimonio fondamentale per l'economia nazionale. Il suo frutto per moltissime culture indigene è sempre stato considerato un alimento dalle riconosciute proprietà terapeutiche e curative. Se le sommiamo ad un gusto molto interessante, che può essere accostato a quello dell'albicocca e del melone, possiamo arrivare a comprendere le ragioni della sua diffusione che sta interessando sempre più anche il mercato europeo Il frutto della Papaya nasce e cresce nel sole e, come il sole per la terra, questo frutto rende disponibili moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo. Ha proprietà digestive, lassative ed energetiche grazie alle fibre e ad un enzima tipico chiamato papaina. Oltre ad essere un grande supporto a sostegno e protezione dell'apparato gastrointestinale, ha proprietà rivitalizzanti ed è in grado di proteggere l'intero sistema cardiocircolatorio. Vitamineed antiossidanti sono ottimi antinfiammatori ed antivirali, in grado di sostenere la degenerazione e la crescita cellulare con ottime proprietà a supporto di molte patologie tra le quali quelle neurodegenerative. Ha un ottima influenza sulla pelle tanto da meritarsi l'appellativo di frutto anti-age e le sue qualità drenanti sono un ottimo rimedio naturale per coloro che soffrono di ritenzione idrica. La Papaya inoltre è un frutto con proprietà eccellenti per la vista in particolare per coloro che hanno problemi di cataratta.

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Noci Pecan Sgusciate Biologiche 100g

Noci Pecan Sgusciate Biologiche 100g

€ 10,30

Il Pecan e le sue noci Il Pecan è una pianta molto longeva della famiglia delle Juglandaceae, le cui origini sono Nord Americane. Rispetto alle noci tradizionali la varietà pecan ha un guscio meno rugoso e più allungato; la sua coltivazione ed il suo sfruttamento industriale sono relativamente recenti. In relazione a ciò crediamo sia interessante il fatto che tutti i componenti della pianta siano considerati ed utilizzati in toto. Anche la noce, oltre a poter essere gustata da sola, si accompagna benissimo a molti altri ingredienti in varie ricette. Concludiamo l'introduzione generale informandovi che le noci pecan sono utilizzate anche per aromatizzare bevande alcoliche. Sintesi, priorità e benefici Considerazione valida anche per altri frutti secchi è che non sono solo gustosi, ricchi di calorie e quindi energizzanti ma hanno molti altri microelementi in grado di recare benessere all'intero organismo. Hanno infatti vari antiossidanti, capaci di sostenere il sistema immunitario proteggendolo dall'attacco dei radicali liberi e, grazie alle proprietà antivirali e antisettiche dei princìpi attivi, ne incrementano l'efficacia. Hanno la capacità di ridurre fortemente i livelli di colesterolo LDL, con eccellenti benefici per tutto il sistema cardiovascolare.

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Nocciole Crude Sgusciate 250g

Nocciole Crude Sgusciate 250g

€ 13,90

Nocciole, provenienza e proprietà Sicuramente un frutto così antico e popolare è parte integrante della tua vita e dei tuoi ricordi. Le varie creme a base di Nocciola sono una golosità che abbiamo consumato fin dalla tenera età. Infatti, le Nocciole sono utilizzate ampiamente nell'industria dolciaria sia in forma di granella che come farina. Spesso, soprattutto nel periodo natalizio, sono anche consumate come uno snack sfizioso, insieme ad altra frutta secca. Questo gustoso Seme del Nocciolo ha una storia così antica che alcuni resti di Nocciole, rinvenuti in Cina, risalgono a 5.000 anni fa. Essendo una pianta così ampiamente diffusa, le Nocciole sono state un cibo essenziale per le popolazioni nomadi che dovevano spostarsi da una regione all'altra. Anche gli antichi Romani amavano le Nocciole e le consideravano portatrici di felicità. Lo scrittore latino Plinio il Vecchio menziona l'azione benefica delle Nocciole contro il mal di gola, ed un altro noto scrittore romano, Marco Porcio Catone, incoraggiava a coltivare questa pianta in ogni cortile dell'antica Roma. Le virtù benefiche della Nocciola sono state addirittura corroborate dalla moderna ricerca scientifica, che ha confermato i numerosi benefici che i suoi princìpi attivi possono apportare alla nostra salute. Ma quali specifici princìpi attivi sono contenuti nelle Nocciole, e quali salutari effetti possono avere sulla tua salute? Quale tipo di Nocciola risulta avere la maggior quantità di nutrienti? Come puoi utilizzare le Nocciole per preparare delle gustose ricette? La dettagliata scheda che segue risponderà a queste e a molte altre domande. Cominciamo questo argomento riguardante le Nocciole dandovene una breve descrizione, vi invitiamo comunque a proseguire la lettura dove troverete moltissime informazioni approfondite che le riguardano, come ad esempio i valori nutrizionali, le proprietà, le ricette, le curiosità, i cenni storici ect. Ci teniamo sappiate che CiboCrudo, oltre alla vendita di prodotti Raw con un ottimo rapporto qualità prezzo, è divenuto nel tempo un punto di riferimento di chi in Italia è attento e sceglie di alimentarsi in modo salutare anche per la chiarezza, la trasparenza e la disponibilità con il quale esprime i propri contenuti.

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Reishi (ganoderma) in polvere - 75g

Reishi (ganoderma) in polvere - 75g

€ 12,20

Il Ganoderma Lucidum Abbiamo già anticipato che il Ganoderma Lucidum, è un fungo. Le sue origini le possiamo ritrovare in Asia, dove da secoli viene utilizzato nella tradizionale medicina cinese, per sfruttare le proprietà e i benefici dei suoi attivi, che andremo ad analizzare più avanti. In questa sede vogliamo solo fare una sintesi di ciò che scopriremo nel corso della nostra scheda sul fungo reishi. In questa sezione, possiamo anticiparti che il Ganoderma Lucidum è conosciuto dai tempi più antichi in Cina e in Giappone, ma che la sua produzione è piuttosto recente: risale infatti agli anni ‘80. Ganoderma Lucidum e reishi, sono solo alcuni nomi con cui viene chiamato questo fungo…resta incollato a questa scheda per scoprire quali altri nomi ha e i loro significati! Infine, andremo alla scoperta delle leggende che aleggiano intorno al nostro protagonista Sintesi e Proprietà degli Attivi Qui sopra abbiamo già anticipato alcune proprietà e benefici degli attivi del Ganoderma Lucidum. Il fungo reishi è da sempre utilizzato in Oriente per i suoi attivi. Grazie alle ricerche, che riportiamo qui sotto, si evidenzia, come gli attivi del fungo reishi, possano contribuire ad aiutare persone con diverse patologie. Abbiamo parlato di diabete, ma un’altra ricerca dimostra inoltre come il Ganoderma Lucidum possa anche essere un supporto per coloro che hanno un alto livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, il reishi non presenta particolari controindicazioni o effetti collaterali. Vedremo più avanti come agisce nello specifico, per ciascuna patologia. Ti ricordiamo che tutto ciò che qui riporteremo è stato confermato dalla Commissione Europea, o, come già detto, supportato da ricerche Sintesi Valori Nutrizionali  Possiamo già dirti che il fungo reishi, non è immediatamente commestibile, perchè ha un sapore piuttosto legnoso; può essere però consumato dopo una lavorazione che lo riduce in polvere, più avanti vedremo come. Quando analizzeremo la tabella dei valori nutrizionali, scopriremo da cosa è composto il fungo reishi. In questa sezione possiamo anticiparti che è ricco di fibre e proteine e che l’apporto calorico è di 214 calorie per 100 g di prodotto.

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Fichi Secchi Crudi Bio Organic 500g

Fichi Secchi Crudi Bio Organic 500g

€ 15,90

I fichi sono deliziosi e molto buoni per la salute! Si tratta di un alimento ricco di fibre e sostanze nutritive, ricchi di polifenoli. I fichi possono essere un ottimo rimedio naturale, come antiparassitari e antiulcera. Essiccare la frutta al sole, significa avere la possibilità di mangiarla durante tutto l’arco dell’anno e non solo quando la stagionalità lo permetterebbe, avendo al tempo stesso perfettamente conservate tutte le proprietà legate agli attivi ed ai valori nutrizionali ed anche il loro fantastico gusto! I Fichi Secchi Crudi Bio contengono zucchero naturale, facilmente assimilabile. Il Potassio è il minerale che fa registrare livelli più elevati, utile a salvaguardare il normale funzionamento del sistema nervoso e a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna (Regolamento UE 432/2012 del 16/05/2012). La Vitamina K contribuisce invece alla normale coagulazione del sangue e al mantenimento di ossa normali, come da indicazioni della Comunità Europea. Sempre parlando di Vitamine, merita di essere citata la Colina (o vitamina J) che contribuisce al mantenimento della normale funzione epatica (Fonte: Comunità Europea). I fichi  iniziano a seccare sull’albero e vengono poi raccolti e fatti essiccare al sole. Sono tra le più importanti produzioni tradizioni delle regioni del sud della nostra penisola.   Nei fichi c’è un elevato contenuto di fibre, utili a mantenere la normale funzionalità del sistema intestinale. Valori nutrizionali per 100 g   Kcal 256; Kj 1070 Proteine 3,5 g Carboidrati 58 g di cui zuccheri 58 g Fibre 13 g Grassi 2,7 g di cui saturi 0,23 g Sale 0,2 g

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Albicocche Secche Crude - 500 g

Albicocche Secche Crude - 500 g

€ 16,30

Forse la proprietà più importante delle Albicocche Secche Crude è di mantenere intatti i livelli di sali minerali che normalmente si trovano nel frutto fresco: questo grazie al processo di essiccazione al di sotto dei 42° che conserva tutte le qualità dell’alimento così come natura lo ha creato. Se chiudi gli occhi mentre ne prendi una dalla confezione e la metti in bocca, al tuo palato sembrerà di assaggiare un’albicocca appena colta dall’albero! Già alla vista il suo colore arancione acceso dimostra come la naturalezza del frutto sia perfettamente conservata e poi il sapore fa il resto. Dal punto di vista nutrizionale, le Albicocche Secche Crude, sono caratterizzate da un bassissimo contenuto di grassi; mettono inoltre a disposizione zucchero naturale immediatamente disponibile per l’organismo. Contengono inoltre Fosforo, necessario per la normale crescita e sviluppo delle ossa nei bambini e come da indicazione della Comunità Europea e betacarotene. Ricerche scientifiche hanno dimostrato come una maggiore assunzione di alcuni attivi tra cui appunto anche il Betacarotene sia associato ad un minor rischio di contrarre cancro al pancreas. Nell’alimentazione dei popoli mediterranei l’essiccazione della frutta era una pratica conosciuta e molto usata perché offriva una buona alternativa alla poca disponibilità di frutta fresca durante il periodo invernale. La frutta essiccata dolcemente al sole del mediterraneo rimaneva una comoda riserva dalla quale attingere sostanze nutritive. Le albicocche essiccate sotto i 40 ° contengono la stessa quantità di vitamine e tutti i sali minerali presenti nel frutto fresco e possiedono un importante contenuto di fibre. Inoltre sono una buona fonte di licopene e luteina, che danno il colore giallo-arancio. Le albicocche sono una buona fonte di potassio, vitamina C e vitamina A. L'albicocca è un frutto con una buona digeribilità.  Perché consumare le nostre “albicocche”?  - la nostra frutta proviene da coltivazioni biologiche certificate  - la nostra frutta secca non viene trattata con biossido di zolfo(per disattivare gli enzimi che rovinano il frutto)  - la frutta essiccata ad alte temperature costa minor tempo di lavorazione, ma a discapito dei nutrienti Ti consigliamo di mangiare frutta secca la mattina a colazione o di usarla come spuntino. Valori nutrizionali Kcal/Kj   241/1007 Proteine  3,39 g Grassi   0,51 g di cui saturi 0,05 g Grassi insatur 0,14 g Carboidrati  62,64 g di cui Zuccheri 53,44 g Fibre  7,30 g Sale 25 mg Fosforo 71 mg Potassio  1162 mg Vitamina A 3604.00 UI Beta Carotene 2163.00 Mcg Confezione: da 500g

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Noci di Macadamia Crude Sgusciate 500g

Noci di Macadamia Crude Sgusciate 500g

€ 41,70

Noci di macadamia, provenienti dalle cooperative del Brasile e della Bolivia, croccanti e delicate, con altissimo contenuto di olii naturali polinsaturi, proteine essenziali, sali minerali e fotosteroli. Ideali per spuntini e sanck, in insalate e dolci. L'acido palmitoleico contenuto in questi frutti sembra avere degli effetti molto positivi sul metabolismo portando all'organismo benessere e longevità. Le noci di Macadamia sono oggetto di studi scientifici perché ritenute un vero e proprio elisir di lunga vita. -Sono potenti antiossidanti -Contrastano il colesterolo cattivo e promuovono quello buono -Sono un toccasana per il sistema cardiovascolare -Contrastano la stitichezza e donano benessere a tutto l'intestino -Sono energizzanti grazie anche alle calorie contenute, quindi consigliatissime agli sportivi e a chiunque abbia bisogno di energia immediata. Valori nutrizionali Ricche di sali minerali indispensabili per l'organismo come Calcio, Sodio, Fosforo, Potassio Ferro, Magnesio, Zinco, Rame, Manganese e Selenio che giocano un ruolo importante in moltissime funzioni vitali. Fonte abbondante di Fitosteroli, straordinari grassi vegetali che contrastano il colesterolo. Forniscono una grande dose di fibre naturali con proprietà di indiscusso beneficio a carico dell'intestino e non solo. Possiedono una grande quantità e varietà di amminoacidi tra cui quelli essenziali che il nostro organismo non produce ma li assorbe attraverso i cibi, ognuno dei quali possiede straordinarie proprietà benefiche e funzioni specifiche. Le vitamine del gruppo B sono ben rappresentate nelle Noci e in minoranza vi è anche la presenza di Vitamina C e Vitamina E

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CURCUMA CRUDA IN POLVERE BIO 150gr

CURCUMA CRUDA IN POLVERE BIO 150gr

€ 9,80

Confezione da 150grammi ​​​​​​​La curcuma è la regina delle spezie e l’uso di questa polvere potente nella vostra dieta è una delle cose migliori da fare per allungare la qualità della vita. La curcuma è anche chiamata zafferano delle indie ed è originario dell’Asia sud orientale e usata come spezia nella cucina indiana. Il nome curcuma deriva dal fatto che il prodotto è giallo come lo zafferano e la radice (rizoma) viene bollita, fatta essiccare al sole o in forni adatti e poi schiacciata ottenendo questa stupefacente polvere gialla, ma la nostra Curcuma è cruda!. Il suo ingrediente principale è la curcumina che ha sapore amaro e piccante e la si usa per produrre il masala cioè il curry: oltre a dare sapore ai piatti la curcuma da anche il colore. Si usa nei gelati, yogurt, biscotti, salsa e nelle bevande; è usato anche per colorare i tessuti e in alcune regioni indiane è usata sul corpo durante feste o cerimonie come i matrimoni. La curcuma è usata anche in medicina come antisettico per tagli e ferite e scottature. Le sue foglie vengono impiegate per avvolgere e cuocere il cibo e le regioni in cui è maggiormente usata sono la Persia, Iran, Nepal e in sud Africa è usato per colorare il riso bianco. La curcuma è un rimedio per lo stomaco per il fegato e ha proprietà antimicrobiche perché guarisce le ferite della pelle dopo aver avuto varicella, eczema o herpes. Le sue proprietà sono anche antidolorifiche, antinfiammatorie, antiossidanti, antitumorali e antifungine. In più il suo olio viene usato per proteggere i prodotti alimentari dal deterioramento. È anche utile per dare colore a mostarde, brodi e alimenti perché sostituisce lo zafferano che è economicamente molto più caro. Questa polvere è ricca di fibre alimentari, ferro, potassio, sodio, rame, magnesio e vitamine B6, E, K. La curcuma stimola il sistema immunitario, ha effetti benefici sull’asma, sulle allergie, sul morbo di Alzheimer, sulle malattie cardiache e sul diabete e anche sul fegato. Aiuta anche a perdere peso, combatte la tosse l’irritazione della gola e il raffreddore. È anche usato per prodotti di bellezza come scrub per il corpo e il viso al quale dona molta luminosità. Ha proprietà antinfiammatorie: è ideale per l’artrite reumatoide, stimola la produzione di bile, migliora la digestione e riduce il gonfiore dell’addome; disintossica il fegato producendo vari enzimi che abbattono le tossine; aiuta contra il meteorismo e il colon irritabile. È senza effetti collaterali, si può aggiungere la polvere cruda mescolata ai cibi o presa nel latte vegetale o bevuto come the.

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9,80

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Noci di Macadamia Crude Sgusciate 250g

Noci di Macadamia Crude Sgusciate 250g

€ 22,40

Noci di macadamia, provenienti dalle cooperative del Brasile e della Bolivia, croccanti e delicate, con altissimo contenuto di olii naturali polinsaturi, proteine essenziali, sali minerali e fotosteroli. Ideali per spuntini e sanck, in insalate e dolci. L'acido palmitoleico contenuto in questi frutti sembra avere degli effetti molto positivi sul metabolismo portando all'organismo benessere e longevità. Le noci di Macadamia sono oggetto di studi scientifici perché ritenute un vero e proprio elisir di lunga vita. -Sono potenti antiossidanti -Contrastano il colesterolo cattivo e promuovono quello buono -Sono un toccasana per il sistema cardiovascolare -Contrastano la stitichezza e donano benessere a tutto l'intestino -Sono energizzanti grazie anche alle calorie contenute, quindi consigliatissime agli sportivi e a chiunque abbia bisogno di energia immediata.​​​​​​​ ​​​​​​​ Valori nutrizionali Ricche di sali minerali indispensabili per l'organismo come Calcio, Sodio, Fosforo, Potassio Ferro, Magnesio, Zinco, Rame, Manganese e Selenio che giocano un ruolo importante in moltissime funzioni vitali. Fonte abbondante di Fitosteroli, straordinari grassi vegetali che contrastano il colesterolo. Forniscono una grande dose di fibre naturali con proprietà di indiscusso beneficio a carico dell'intestino e non solo. Possiedono una grande quantità e varietà di amminoacidi tra cui quelli essenziali che il nostro organismo non produce ma li assorbe attraverso i cibi, ognuno dei quali possiede straordinarie proprietà benefiche e funzioni specifiche. Le vitamine del gruppo B sono ben rappresentate nelle Noci e in minoranza vi è anche la presenza di Vitamina C e Vitamina E.​​​​​​​

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Farina di Cocco Cruda Bio 750g

Farina di Cocco Cruda Bio 750g

€ 11,90

La  farina di cocco biologico non è solo un ingrediente sano, ma è anche un prodotto con un numero incredibile di vantaggi. La farina della noce di cocco ha sapore cremoso. Questa farina viene estratta senza superare mai i 40° conservando tutti i suoi pregi nutrizionali. Contiene circa il 40% di fibra, è il 20 per cento di proteine, è priva di glutine può essere usata da chi soffre di intolleranze. Contiene olio di cocco per circa 12% quindi come farina di cocco si lega bene nei tuoi preparati al contrario di come si comportano le altre farine. Funziona bene se usata in un programma di perdita di peso perché ha un elevato contenuto di fibra. La noce di cocco ha una delle più alte percentuali di fibra fra tutti gli alimenti vegetali. E' ideale per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati in quanto il 75% del tenore di carboidrati totale nella farina della noce di cocco sono fibra dietetica che aiuta a ridurre il rischio di malattia di cuore. Questa farina di cocco premium non è trattata e in termini di qualità biologica e di alimenti crudi offre anche molti vantaggi significativi, si distingue certamente come un alimento di alta qualità, certificato e controllato. Valori Nutrizionali medi su 100 g Kcal 348 Kj 1441 Proteine 16,1 g Carboidrati 22,2 g Zuccheri 21,5 g Grassi 11,8 g di cui saturi 10,7 g Fibre 42,7 g Confezione da: 500 g e 750 g Glutine <10 mg/Kg Sodio 0,05 g  

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DATTERI MEDJOUL CRUDI BIOLOGICI - NO ZUCCHERO - NO CONSERVANTI -500gr

DATTERI MEDJOUL CRUDI BIOLOGICI - NO ZUCCHERO - NO CONSERVANTI -500gr

€ 20,50

DATTERI DENOCCIOLATI I nostri datteri secchi biologici provengono dalle migliori zone di coltivazione del nord-est dell'Algeria, sul bordo della Oasis Biskra, la porta del Sahara. Questa regione è una delle regioni migliori e più importanti per la coltivazione dei datteri "DegletNour". Qui la coltivazione di datteri è una tradizione secolare, tramandata da padre in figlio, raccolti manualmente nel rispetto della natura, e sapientemente essiccati al sole, sicuri di offrirvi dei sicuri datteri crudi, sono naturali e non contengono conservanti e non sono trattati con sciroppo di glucosio. L'aria calda e il terreno umido conferiscono un sapore unico ai datteri. Il dattero può essere consumato sia fresco che essiccato, la raccolta dei datteri avviene nel periodo compreso tra agosto e settembre, la maggior parte dei datteri viene fatta seccare al sole, così da averne la disponibilità durante tutto l'anno. I datteri sono ideali per fornire energia perchè sono tra i frutti più ricchi di zuccheri, sono ideali come un piccolo spuntino o per sgranocchiare tra i pasti, perché sono poveri grassi (0,6%), buono il contenuto di sali minerali, soprattutto ferro, calcio e potassio e di fibre utili per il funzionamento regolare dell’ intestino. Tra i minerali presenti nei datteri c’è il: potassio, presente in un'elevata concentrazione, i datteri ne contengono addirittura più delle banane e per questo motivo aiutano ad equilibrare i livelli di liquidi nell’organismo e in più contribuiscono a mantenere sano il sistema cardiovascolare; il magnesio presente anch’esso in una buona concentrazione, responsabile di innumerevoli processi metabolici e la trasmissione nervosa e muscolare; il fosforo valido aiuto alle nostre funzioni celebrali. Il dattero, ha numerosissime proprietà curative, come quelle antinfiammatorie che agiscono soprattutto sulle vie respiratorie, un ottimo reintegrante dei sali minerali ed è consigliato soprattutto a chi pratica sport.  

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