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Chufa de Valencia

Viele werden es auf einer Reise nach Spanien entdeckt haben und sicherlich auch gewürdigt haben.

Wir sprechen über Chufa, eine tausend Jahre alte, ursprünglich aus der Region Valencia stammende Knolle, die vor allem als Getränk bekannt ist, die berühmte "Horchata". valenciana.
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ABER WAS IST DAS? DIESER CHUFA?
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Es ist eine Knolle (Cyperus esculentus, Familie der Cyperaceae), deren Pflanze ist ähnlich wie Papyrus. Es hat einen süßen und zitrusartigen Geschmack, der gleichzeitig an Haselnüsse und Mandeln erinnert.
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Reich an Ölsäure (eine einfach ungesättigte Fettsäure mit vorteilhaften Eigenschaften), Fasern, Mineralsalzen, Proteinen, ungesättigten Fetten und Vitaminen, Chufa & egrave; ein ausgezeichneter Verbündeter für unsere Gesundheit.
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& Egrave; Auch für Zöliakie-Betroffene und andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignet frei von Gluten, Laktose und vielen anderen Allergenen, & nbsp; & egrave; auch für diejenigen geeignet, die eine bestimmte diät befolgen, wie vegetarisch, vegan, rohkost und paläo.
& Nbsp;

Die starke Pflanze der Chufa hat die Kapazität; auch bei extremen Temperaturen wachsen. Tatsächlich wächst es in einigen Gebieten Zentralafrikas und an den sizilianischen Küsten spontan.


Dank des milden valencianischen Klimas und der traditionellen Anbau- und Erntemethode, die heute respektiert wird, stellt sich heraus, dass die Chufa von Valencia die beste Wahl ist. besser in geschmack und eigenschaft.


Die Sorte & agrave; mit Ursprungsbezeichnung & nbsp; (DO) ist tatsächlich dadurch gekennzeichnet, dass es pi & ugrave ist; klein und besonders süß im Vergleich zu den anderen Sorten. It & rsquo; perci Option merken pi & ugrave; geeignet für die Herstellung von Horchata, Kuchen, Keksen und Hellip;
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& hellip; ABER NICHT NUR !!
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Der Chufa hat einen hervorragenden, haselnussähnlichen Geschmack und einen hohen Ballaststoffgehalt. Die Fasern quellen auf und garantieren so ein Gefühl der Sättigung pi & ugrave; langlebig.
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Dieser Effekt kann sein eine große Hilfe beim Abnehmen von Diäten sein.
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Genießen Sie es einfach, indem Sie 2-3 Teelöffel Wasser, Saft oder Milch hinzufügen.

Es kann Option merken Es kann beispielsweise auch in Paläo-Brot und Paläo-Kuchen anstelle von Nüssen verwendet werden.

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