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Carne De Hierba Alimentada

¿Por qué y eacute; ¿LA CARNE DE HIERBA?

La carne roja que compramos en el mostrador del supermercado, comúnmente, ya sea de primera elección, orgánica o de fuente controlada, todavía tiene & nbsp; aspectos negativos & nbsp; no se debe pasar por alto, desafortunadamente se subestima.

Solo para comenzar & egrave; & nbsp; proinflamatorio , por qué & eacute; tiene una baja proporción de ácidos grasos omega-3 en comparación con los omega-6. También tiene un valor mucho más nutritivo; bajo & nbsp; de ci & ograve; que creemos.

¿Qué hacer entonces? ¿Ser vegetariano? ¡No!

La respuesta está en la carne criada exclusivamente en & nbsp; forraje y pasto , llamada & nbsp; alimentada con pasto , como fue hasta hace 200 años.
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Las propiedades de carne & nbsp; alimentada con pasto

La carne del ganado alimentado de esta manera, y no rellena con cereales, tiene las propiedades; Valores nutricionales considerablemente más altos. Mayor & nbsp; contenido de omega-3 & nbsp; en comparación con omega-6, & nbsp; menor contenido de grasa saturada , una proporción de poliinsaturado / saturado más grasa; alto y un nivel más alto; alto: ácido linoleico conjugado, vitamina E, vitamina C, betacaroteno y & nbsp; por último pero no menos importante & nbsp; contiene & nbsp; más proteínas .
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¿Qué nos dice la búsqueda?

Varios estudios científicos, gi & agrave; durante varios años han apoyado los beneficios de elegir carne & nbsp; alimentados con pasto .

Por ejemplo, Mandell y sus colaboradores, en un estudio publicado en 1998 sobre & nbsp; J Anim Sci , & ldquo; Efecto de la alimentación de forraje contra grano en las características de la canal & hellip; & rdquo; El forraje y los alimentados con cereales (trigo), encontraron en este último un mayor peso de la cabeza, una mayor proporción de grasa intramuscular y global en comparación con las canales de animales alimentados con pasto, por la misma duración de reproducción.

Finalmente, la carne & nbsp; alimentada con pasto tenía un mayor contenido de ácido linoleico asociado con una concentración baja de ácido oleico

.

Encontrar carne de granjas abiertas (obviamente & nbsp; alimentado con pasto ) no lo hace & egrave; Simple, pero no imposible. Ya tenias oído hablar de este tipo de carne? Después de leer este artículo, buscará carne & nbsp; alimentada con pasto ?

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